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TV Reportage – Essen als Fest

Fine Food Events im SWR

Seit ein paar Tagen ist die Reportage, die der SWR bei unserem letzten Popup Dinner auf dem Hofgut Dornsberg im Herbst gedreht hat, auf YouTube zu sehen- und wir wollen sie auch unseren Kunden und Partnern nicht vorenthalten.

Viel Spaß beim Schaun! Vielleicht entdecken sie das eine oder andere bekannte Gesicht im Film …

Eröffnung am 7. April 2019

#der Laden ist eröffnet!

Es ist tatsächlich alles rechtzeitig fertig geworden, wenn auch in letzter Minute- so dass wir unsere Türen für die vielen Freunde, Fans und Neugierigen öffnen konnten. Wir sind immer noch überwältigt davon, dass ihr uns gestern im Laden alle so zahlreich besucht und mit uns gefeiert habt! Schön, dass es Euch gibt!

In der Kürze für Euch ein paar Impressionen- und bis bald im #Laden!

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PopUp Dinner “Herbst”

Willkommen auf dem Hofgut Dornsberg

Unser PopUp Dinner im Herbst fand diesmal an einem Ort statt, der als absoluter Geheimtipp gilt. Wir haben ihn ehrlich gesagt auch nur durch Zufall im Internet entdeckt. Das Hofgut Dornsberg befindet sich in abseits von Eigeltingen auf einem Berg hinter dem Wald und hat bei Tageslicht eine überwältigende Aussicht auf den See.

“Wald” war diesmal unser Stichwort. Wir verwandelten an 2 Tagen und mit noch sehr viel längerer Vorarbeit die Eventscheune des Hofgut Dornsberg in ein duftend knisterndes Walderlebnis mit Moos und Beeren auf den Tischen, nach Wald duftendem Nebel und, der Hingucker des Abends… einer Media-Installation, in der wir den Wald in den Raum holten, von Cama-Event. Grosse Himmelsstrahler sollten unsere Gäste im Dunkeln heil durch den finsteren Wald leiten.

Unsere Gäste wurden von einer urigen Tiroler Blaskapelle im ersten Raum zwischen Strohballen und Lammfellen begrüsst …

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Popup Dinner “Winter”

Von Büffel-Tatar bis Creme á la Bergamotte

Am 26. und 27. Januar 2018 fand wieder unser saisonales “Pop Up Dinner” im Esszimmer Konstanz statt. Vor 4 Jahren begann unsere kulinarische Reise in dem kleinen Pumpenhäuschen, wo wir unser erstes Event veranstalteten. read more

Pop Up Dinner “Herbst”

Zwischen Thymian-Butter und Enten-Rilette

Am 21. Oktober 2017 luden wir in der Zimmerholzer Hütte zu unserem Herbst Dinner ein. In einer kleinen Outdoor-Küche zauberten wir ein herbstliches 4-Gang-Menü für unsere 30 Gäste. Thema des Abend war “Der Wald und die regionale Jagd”. Ausgewählte und besondere Wildspezialitäten aus der Region waren Hauptbestandteil des Menüs.

Junggesellinenabschied

Picknick am See

Der Hochsommer ging so schnell vorüber und unsere Picknick-Events neigen sich nun langsam dem Ende zu. Am letzten Wochenende durften wir jedoch noch einmal groß auffahren und wir bescherten Laura und ihren Freundinnen einen unvergesslichen Tag am See.

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Pop Up Dinner “Sommer”

… auf der Insel Reichenau

Am 22. Juli war es endlich soweit… Nach langer Planungszeit und Vorfreude, empfing ich in Kooperation mit KLEIN EVENTS 40 Gäste im Pirminskeller auf der wunderschönen Insel Reichenau. Wir verwandelten den historischen “Pirmin`s Gewölbekeller” mit Licht, stilvoller Dekoration und Musik zu einem eindrucksvollen Ambiente für unser Sommer Popup Dinner. 
 
Unter die Gäste mischten sich einige Produzenten der im Menü verarbeiteten Produkte.
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Kochbuch: Irische Landküche

… zu Gast an Connemaras Küste

Diesen Monat erscheint nun endlich das Kochbuch “Irische Landküche” über den teNeues Verlag. Ein kleiner Einblick zu einer unglaublich spannenden Woche und dem tollen Team hinter dem Buch…

Pop Up Dinner 1.0

Wie alles begann….

Wie fange ich nur an, wenn ich von meinem ersten Pop Up Dinner schreiben will? Vielleicht was mich bewegt hat und wie ich dazu kam, an einem so wunderschönen Ort für 21 Gäste zu kochen…

Immer wieder habe ich mich gefragt, ob mir mein Blog reicht? Reicht es mir, ein Gericht zu konzipieren, es zu kochen, mühevoll bei richtigem Licht zu fotografieren, um es dann kalt zu verspeisen?

Reichen mir „Gefällt mir“- Klicks und Beitragsreichweiten um festzustellen, wie vielen “Follower” mein Teller gefallen hat? Und kann ich dieses Lob überhaupt ernst nehmen, denn schließlich war ich die einzige, die den Teller aufgegessen hat und wusste, wie es geschmeckt hat?

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